Karol Okrasa należy do ścisłej czołówki najpopularniejszych, a zdaniem wielu także najlepszych polskich kucharzy. Oto 10 dań prosto z jego Instagrama, które po prostu musisz wypróbować!
Pizza z jabłkiem i kwaśną śmietaną
Pizza to może niekoniecznie wyszukane danie, ale główny bohater tego artykułu postanowił podejść do niego w nieco mniej sztampowy sposób. Standardowe składniki włoskiej potrawy Okrasa zastąpił… jabłkiem, kwaśną śmietaną, miodem i limonką. Efekty podobno niezwykle smaczne!
Ciasteczka czekoladowe
Coś specjalnie dla miłośników słodkości. Ciasteczka czekoladowe autorstwa Karola Okrasy zawierają składniki takie jak miód gryczany i orzechy, ale najbardziej interesujący jest tutaj… czerwony burak! To właśnie ten ostatni dodaje ciasteczkom wyjątkowych walorów smakowych. Dodatkowo zostały one delikatnie podwędzone i trzeba przyznać, że wizualnie również prezentują się świetnie.
Golonka w korzeniach z ciapkapustą
Nawet najprostsze danie w wykonaniu Karola Okrasy może nabrać całkowicie nowego znaczenia. Widoczna poniżej wędzona golonka w korzeniach z ciapkapustą jest żywym przykładem – tego przepisu aż szkoda nie wypróbować!
Antrykot i pyra z gzikiem wędzonym
Kolejny z rzędu posiłek przygotowany z myślą o entuzjastach mięsnych potraw. Dojrzały antrykot w połączeniu z pyrą z wędzonym gzikiem da nam świetny efekt w postaci naprawdę pożywnego i smacznego dania.
Sandacz i troć z podgrzybkami i octem piwnym
Nie da się ukryć, że nie brzmi to szczególnie ciekawie – prawdziwy geniusz tkwi jednak w prostocie. Czasem wystarczą po prostu sandacz i troć w towarzystwie octu piwnego i podgrzybków, aby rozbudzić kubki smakowe i cieszyć się smacznym posiłkiem. To świetny pomysł na lunch, który z łatwością przygotujemy przed pracą!
Czarny burger – złamany i „owędzony”
Burgery dają niemal nieograniczone możliwości, jeśli chodzi o składniki, a taki fachowiec jak Karol Okrasa nie mógł tego nie wykorzystać. W ten sposób powstał czarny burger. Dlaczego czarny? Bo z czarnym czosnkiem! Do tego kucharz dodał sos z pieczonego czosnku, chili, a także melasę. Takiej potrawie nie sposób się oprzeć.
Gęś zapiekana z purée ziemniaczanym
Gęsina cieszy się coraz większą popularnością, co nie powinno nikogo dziwić – w smaku jest bowiem niezwykle delikatna i nie brakuje opinii, że to najsmaczniejsze i zarazem najbardziej szlachetne mięso. Gęś zapiekana z purée ziemniaczanym oraz czarną (wędzoną) śmietaną autorstwa Karola Okrasy zdecydowanie potwierdza tę tezę!
Smażona sałata z pieczonym musem z fasoli
Pozycja skierowana do osób lubujących się w potrawach opartych na warzywach. Smażona sałata i pieczony mus z fasoli to niezwykle dobrana para – tworzą nie tylko dobre i pożywne, ale również zdrowe danie. Miłośnicy fit odżywiania powinni być zadowoleni z tego przepisu!
Racuszki z kaszanką
Popularne racuszki lubi chyba każdy, ale co jeśli w ramach eksperymentu dodamy do nich… kaszankę? Karol Okrasa postanowił zaryzykować, aby stworzyć nieoczywisty posiłek zdolny wprawić niejedną osobę w osłupienie. Poza kaszanką kucharz wzbogacił racuszki jeszcze o żurawinę w miodzie. Przepis dla osób, które lubią odejść od rutyny.
Fitka
Jedna z najświeższych pozycji z instagramowego repertuaru Karola Okrasy. Fitka, czyli zupa z wody i włoszczyzny z ziemniakami, to nieco zapomniane danie, a zatem może warto sobie o nim przypomnieć!
Zdj. główne: Eaters Collective/unsplash.com
Blue Whale Press sp. z o.o.